去年被國賓的法國美食節震撼到，今年4月國賓愛河西餐廳即將走入歷史，但在改裝前，飯店請來有40年廚藝的義大利主廚來當壓軸，Adriano Mario Guernieri，瑪利歐主廚很受人敬重，他剛下飛機的第一天，許多北中南飯店的主廚都慕名而來搶著品嚐他做的料理，所以一般老百姓，像我這種素人可以吃到老師傅做的料理， 真的太幸運了！
這趟美食之旅，我用只剩一個月可以用的餐券，要去得加快腳步囉！
熊來了！先讚美一下國賓飯店，做了全台最大台灣黑熊巨型裝置藝術，還和台灣黒熊保育協會合作，鼓勵大家重視這個議題。
我來的當天很幸運的看到國賓主廚和瑪利歐主廚現場做料理。以下是美食節主推的特別料理，現場有藍色牌子的就是了
來這裡用餐還可以看看外面的游泳池，當然，如果有帥哥或美女可以看更棒
芥末香料燉雞：外國人好像比較喜歡吃雞胸肉，乾式熟成雞肉(自己編的)，乾乾的，愈嚼愈香
義大利米粒及帕瑪森起司，濃郁口味的義式傳統起司燉飯，好濃郁的起司味，完全和米粒融合在一起，很香很濃
迷迭香煎羊排：這個很好吃，羊排煎到剛好搭配香料的香氣，真是棒！
帕瑪森起司炸餅：最下面的是櫛瓜，上面的餡是用麵包、香料和義大利進口的杏仁餅做成的，非常特別的味道，我沒嚐過這種口味
橄欖烏賊包：用麵包丁、橄欖油蕃茄和香草做成飽滿內餡，很綿密
義式起士生牛肉冷盤：我以為只有日本人吃生牛肉～這道菜很費工，牛肉要去筋、塑形、冷凍還要刨片，淋上檸檬油醋and海鹽<如果敢吃生牛肉的人有口福了！
涼菜的部份也蠻多的：義式鮮蝦沙拉、煙漬旗魚鱷梨沙拉、有辣味章魚沙拉、，都是很清爽順口
蕃茄海鱸魚排：新鮮鱸魚煎至表皮焦脆，魚肉嫩，搭配比利時萵苣、蕃茄和油醋醬
這個綜合盤裡有新鮮澎湖海膽的海膽義大利麵，蒜味很重很好吃; 紅菊苣雜麥蔬菜燉：本來要用大麥做，但後來用薏仁代替，鹹的口味; 燻火腿犢牛肉：牛肉切片放在火腿上乾煎，淋上牛高湯和白酒做的醬汁搭配鼠尾草，口感層次豐富。
除了地中海料理，其他平常有的食物也少不了：像海鮮、切牛肉、壽司、生魚片等
薑汁水果奶酪：薑汁薑汁耶！現場的人吃了驚呼連連
堅果起司炸球佐黒醋醬：我覺得好像也有一點薑汁味道，一口接一口
紅蘿蔔焦糖堅果蛋糕：ㄟ 後來發現沒吃到，有點生氣
提拉米蘇：底部是軟軟水水的，走正統路線，不甜，超順口，一不小心可以吃掉3個
除了主廚做的特別甜點，還有其他手作餅乾和蛋糕
我要特別推這道只有愛河西餐廳才吃的到菜色：肉桂甜地瓜 ，肉桂和地瓜竟然超搭！很多人指名要吃這道。還有一定要記得喝杏仁茶，因為杏仁是一顆顆現磨的，國賓非常非常堅持要用磨的。
這麼棒的料理不是天天有，地中海美食節到3/31，提供給大家餐廳資訊哦
高雄國賓飯店『愛河西餐廳』地址：高雄市前金區民生二路202號
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